Pre neki dan kada sam isla do DM-a, naisla sam na ovaj divan recept, gde oni u sustini reklamiraju njihove proizvode (tipa DM Bio secer…) odlucila da uzmem papiric. Iskreno na prvi pogled nije mi izgledalo kao nesto wow ukusno, jer su sumorne boje, ali onda kada sam ih napravila i probala, malo je reci da sam se ODUSEVILA!
Evo i kako se spremaju ovi predivni novogodisnji makaronsi:
Sastojci:
• 100g bademovog brasna
• 140g secera u prahu
• 1 i po kasicica cimeta i malo soli
• 3 belanaca
• 50g secera
• 100g bele cokolade
• 100g mascarpone sira
• 40g slatke pavlake ( moze i mleko u zamenu )
Priprema:
Kao prvo izmesati bademovog brasno, secer u prahu i cimet. Zatim umutiti belanaca sa malo soli u cvrst sneg i mutiti oko 4 minuta, a onda polako posipati secer i mutiti jos 1 minut. Ovoj smesu zatim polako, iz 3 puta, dodavati suve sastojke i polako mesati spatulom, vodeci racuna da smesa ne splasne.
Na pleh staviti pek papir. Smesu za makaronse ubaciti u kesu sa otvorenim vrhom i polako praviti kruzice.
Ovako ih ostaviti u plehu oko 30min, da se osuse i za to vreme ukljuciti rernu na 130°C.
Nakon 30min staviti makaronse da se peku i ne otvarati rernu 20-25min. Posle tog vremena otvoriti rernu i izvaditi ih da se ohlade, prvo 15ak minuta sa jedne strane, pa ih pazljivo odlepiti i okrenuti drugu stranu da se hladi.
Krem se priprema na sledeci nacin: Belu cokoladu otopiti u vreloj vodi.U ciniju sipati mascarpone i otopljenu belu cokoladu i dodati slatku pavlaku ( ili 2 kasike mleka ). Izmiksati lepo i ostaviti kratko u frizider da se hladi.
Kad se malo ohladi, puniti kesu sa kremom i naneti na makaronse, tako da krem bude u sredini.
Tako pripremljene vratiti u frizider, jer budu lepseg ukusa.
Mogu reci da su zaista jako ukusne, neverovatno socne i vredi ih napraviti.
PRIJATNO!🤗
Njeno velicanstvo - KROFNICA 