Sneakers Cheesecake

Poslastica za specijalne prilike – ovaj put smo ga pravili za rodjendan mog muza i iako sam mislila da ga deca nece jesti, pogresila sam😀 Jak je i sladak, Pa je jedno parce i vise nego dovoljno 😉

Sastojci:

Za podlogu:

• 200g mlevenog keksa

• 15g kakaa

• 70g putera

• 30ml mleka

Karamel sloj:

• 220g secera

• 40ml vode

• 100g putera

• 100ml slatke pavlake

• 120g kikirikija

Krem:

• 300g mlecne cokolade

•. 600g krem sira

• 100ml slatke pavlake

• 50g zasladjenog kondenzovanog mleka

Preliv:

• 150g mlecne cokolade

• 100ml slatke pavlake

• 70g iseckanog kikirikija

Priprema:

Prvo pripremamo podlogu. Istopimo puter, u posudu stavljamo mleveni keks, kakao istopljeni puter i mleko i kasikom ga promesamo. Podlogu stavljamo u pravougaoni kalup ili pleh i utapkamo ga. Ostaviti u frizider na 30min.

Zatim pravimo karamel sloj. Stavimo secer i vodu da se topi na tihoj vatri uz stalno mesanje. Kada se istopi secer i kada krene da se karamelizuje, da poprima zlatnu boju, stavljamo puter i mesamo dok se ne istopi, a onda polako sipamo i slatku pavlaku, pazeci da se ne izgorimo jer moze da prska. Mesamo dok se sve lepo ne sjedini, a onda pokriti providnom folijom i ostaviti da se hladi.

Za krem, prvo cemo istopiti cokoladu sa 2 kasike ulja i ostaviti da se ohladi.Zatim stavljamo krem sir, slatku pavlaku i zasladjeno kondenzovano mleko u posudu i mutimo mikserom oko 5min. Kada se cokolada prohladi, sipati cokoladu u krem i mutiti jos malo.

Izvadimo pleh iz frizidera i premazemo karamel sloj preko. Nakon toga stavljamo i krem i onda vracamo u frizider da odstoji,da se sve lepo stegne.

Preliv pravimo tako sto u slatku pavlaku stavimo kocke cokolade i na tihoj vatri je topimo mesajuci. kada se istopi cokolada,skloniti sa sporeta, promesati lepo i sipati seckanih kikiriki, pa promesati. Preliti preko kolaca i vratiti opet u frizider.

Uzivati! 👌