Evo jedne prave nemacke poslastice.Iako je u pekarama ova pletenica malo drugacijeg ukusa nego domaca, sustina je ista i Nemci je obozavaju!A kako i ne kad je ukus fantastican, tako je socna, mekana, a idealna za uzivanje u tmurnim i hladnim danima.
Sastojci:
Za testo:
- 500g brasna
- 60g secera
- 100g putera
- 30g svezeg kvasca
- 200ml toplog mleka
- 2 jaja
- Umesati suve sastojke.U drugu posudu sipati toplo mleko, izdrobiti kvasac i jaja i umutiti malo.Zatim polako dodavati suve sastojke.Miksati 5min kuhinjskom masinom, a onda izvaditi i premesiti rukama jos 5min.Ostaviti na toplom da nadodje oko 1h.
Fil:
- 150ml mleka100g secera
- 100g mlevenih piskota
- 250g mlevenih lesnika
- 1 vanilin secer
- 1 kasicica cimeta
- malo soli
*Mleko , secer i vanilin secer prokuvati, zatim dodati mlevene lesnike, cimet i so.Promesati, skloniti sa ringle i na kraju dodati mlevene piskote ili mleveni badem.
Ukljuciti rernu na 180°C.
Nakon sat vremena, razmesiti testo i premazati filom.Urolati.Pazljivo, nozem, iseci rolnicu duzinom, ostavljajuci krajeve, i onda ih motati kao pletenicu.
Staviti pletenicu na pleh sa pek papirom i ubaciti da se pece 30min.
Za to vreme napraviti preliv:
- sok od pola limuna
- 100g secera u prahu
- 30g seckanih lesnika
*Sve promesati.
Kada se ispece pletenica, premazati prelivom.
PRIJATNO! 🙂
Njeno velicanstvo - KROFNICA 