Cupava pita

Sastojci:

• 200g masti
• 200g secera
• 1 kesica vanil secera
• 1 kasicica praska za pecivo
• 1 jaje
• oko 550g pekmeza ( ja sam koristila od sljive)
• Sljive (posto ih nisam imala, ja sam koristila bobicasto voce)

Prvo prosejati brasno sa praskom za pecivo.

U ciniji umutiti jaje, secer, vanil secer i mast a na kraj dodati polovinu od ukupne kolicine brasna i mutiti brzo.(Testo ce biti mrvicasto)

Zatim dodati i istatak brasna i mutiti jos malo.Dobili smo prskasto testo, idealno za cupavu pitu 🙂

Rernu ukljucimo na 180°.

U pleh stavimo pek papir i ubacimp malo vise od pola praskastog testa i lepo ga utapkati.ZAtim premazati pekmezom, al lagano, jer ce se mesati sa testom posto je mrvicasto.Preko pekmeza stavljamo sljive ili bobicasto voce.Nakon toga, kasikom pospemo svuda i ostatak testa i ubacimo da se pece oko pola sata, dok porumeni.

Mrvicasto testo je generalno (po meni) jako ukusno i moze da se kombinuje i s drugim vocem, jagode bi na primer bas dale dobar ukus.Tu su naravno i kajsije, pa ko voli, nek izvoli da proba i uziva u ovoj divnoj starinskoj poslastici!😍