Sarene krofnice

Ah te krofnice..Moja prva ljubav 🙂 Zaista, svako ko me zna, zna me po krofnicama posebno deca kad dodjemo u Srbiju, pa tetka mora da napravi krofnice! 😄

Sastojci:

• 500g brasna
• Malo soli
• 1 kasika secera
• Pola kocke svezeg kvasca
• 1 jaje
• 250ml mleka
• Ulje za przenje
• 1 crna cokola
• 1 bela cokolada
• Keksici, bonbonice, cokoladice, prelivi…sve po zelji

Prvo zagrejemo mleko, da bude toplo.Zatim sipamo mleku u ciniju, dodamo izmrvljeni kvasac, secer i so.To malo promesamo, da se kvasac istopi.Zatim dodamo jaje i mutimo mikserom ili kuhinjskom masinom.Ukoliko ste mutili miskerom, vreme je da ga ostavite po strani i da sada mesite malo kasikom.Sipate prosejano brasno.Ukoliko je potrebno, dodate brasna jos.Testo ne treba da se lepi za ruke.Ali oprezno sa brasnom!Da testo ne bi bilo previse tvrdo.

Ostaviti testo oko 45min na toplom da nadodje.

Kada je testo nadoslo, premesiti ga na pobrasnjemoj povrsini i razvuci oklagijom na oko 1cm debljine.Sada uzeti modlu ili vecu casu/solju i vaditi krugove.Zatim uzeti cep od flase i u sredini krugova vaditi manje kruzice da bi se dobio oblik krofne.

Sipati ulje u serpu i zagrejati lepo.Krofne treba da plivaju u ulju.Stavljati krofnice i prziti ih prvo jednu pa drugu stranu.

Paziti na jacinu! Ukoliko je jaka temperatura, krofne ce se prepeci spolja, a iznutra nece biti przene!!

Dakle, na nekoj malo jacoj temperaturi, prevrtati krofne da dobiju lepu braon boju.

Sa druge strane, otopiti cokolade i umkati krofne do pola u njih.Po zelji posipati kesicima, bonmonicama, ma sta vam dusa zeli!

*Ukoliko zelite preliv u boji, pomesajte secer u prahu sa malo limunovog soka da se dobije gusta smesa.ibaciti jestive boje, promesati i umakati krofnice.

Njeno velicanstvo-KROFNICA👌

PRijatno!