Cheesecake sa cokoladnim prelivom

Sastojci za biskvit:

• 300g mlevene plazme
• oko 150g istopljenog putera
• 2 kasike mleka

Sastojci za fil:

• 500 ml slatke pavlake
• 2 vajkrema ili maskarponea
• 250g secera u prahu
• 1 zelatin

Sastojci za preliv:

• 100-200g cokolade po izboru
• 250 ml slatke pavlake

Prvo istpiti puter.U ciniju ubaciti mlevenu plazmu, zatim puter i mleko.Sve to umesiti prstima ili spatulom i utapkati u kruzni kalup.

U dzezvi pripremite zelatin prema uputstvu.

U drugoj ciniji izmiksajte slatku pavlaku da bude kao slag, a u trecoj ciniji pomesajte vajkrem ili maskarpone i secer u prahu.Ovu smesu sada dodajte u slatku pavlaku i umutite jos malo.Pred kraj dodate zelatin koji se prethodno stegao.Umutiti kratko i beli fil je spreman za biskvit.Utapkati i njega lepo i ostaviti kolac u fizider jedno pola sata na hladjenje.

Dok se on hladi, pripremiti preliv.Slatku pavlaku kratko zagrejati.Skloniti sa ringle i ubaciti izmrvljenu cokoladu da se istopi, mesajte dok se ne dobije lep preliv koji nije previse redak. Uvek mozete dodati jos malo slatke pavlake ili cokolade, u zavisnosti da li je preliv redak ili pak previse gust.

Izvaditi kolac iz frizidera i staviti preliv.Kasikom ga lepo rasporediti i vratiti kolac u frizider.Kada se stegne, nozem lagano razdvojiti kolac od ivice i oprezno skinuti kalup.

Kolac cuvati u frizideru i uzivati u njegovom osvezavajucem ukusu.

Prijatno!